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科技改变成生活方式 舜甫装备酵素生产线让生产更智能

2023 年 05 月 06 日


素起源于日本,它是将各种动植物通过特殊的发酵之后所产生的一种活性的成分(包括多糖、低聚糖、蛋白质、多肽、氨基酸和维生素)的产品,通过有或无辅料的微生物发酵制成。

近年来,我国酵素行业正处于快速发展阶段,酵素产品市场日益火爆。2011年我国酵素市场规模仅为3.8亿元。2019年我国酵素市场规模已达200亿元。八年时间国内酵素市场规模增长了50多倍。现在人们越来越重视食物的健康和保健功效,酵素作为人体不可缺少的物质,因被越来越多添加到日常生活和食品中受到了人们的普遍认可。


在消求多元化的驱动下,酵素企业依托中药品种丰富的天然优势,将酵素产品与传统中医理念相融合,与国外酵素品牌进行差异化竞争。整体来看,在消费升级时代,随着酵素产品的普及和行业的规范化发展,酵素行业面临着广阔的发展空间,未来酵素有望成为健康产业的重要一员。


我国作为人口大国,酵素生产线在食品、医学、保健食品、健康产业诸多领域市场前景广阔。针对生产企业来说,如何完善、优化生产线,进一步提高酵素的性价比,是抢占市场的关键一步。

舜甫工程装备有限公司可承接苹果、西红柿、芹菜、桃子、沙棘,药食同源类的如人参、黄芪、红枣、枸杞酵素饮料、葛根、甘草等中药材原料的酵素生产线建设,产品终端为酵素饮料、酵素口服液生产、酵素粉。可提供市场可行性分析、工程建设方案、原辅料及燃动力、环境保护、组织架构、投资预算、财务评价、品牌推广与影响力等全方位服务。


果蔬酵素生产线流程: 

选材-清洗-干燥-裁切-发酵-调配-控制-贴标-包装-成品

要设备:

清洗机、破碎打浆系统、发酵系统、热水系统、过滤系统、调配系统、灌装系统、包装系统、输送线、电气控制系统;

酵素生产线 工艺亮点:

采用新型酶制剂组方,催化效率更高,可有效缩短发酵周期

采用自动化控制系统,进料自动计算、在线PH检测、发酵过程全自动化控制、恒定温度控制系统,重点工艺参数偏离声光报警功能等

理瓶、冲瓶、吹瓶、灌装、贴标、喷码、封箱采用自动化灌装装,提高生产效率并满足食品卫生规范要求



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