酵素起源于日本，它是将各种动植物通过特殊的发酵之后所产生的一种活性的成分（包括多糖、低聚糖、蛋白质、多肽、氨基酸和维生素）的产品，通过有或无辅料的微生物发酵制成。

近年来，我国酵素行业正处于快速发展阶段，酵素产品市场日益火爆。2011年我国酵素市场规模仅为3.8亿元。2019年我国酵素市场规模已达200亿元。八年时间国内酵素市场规模增长了50多倍。现在人们越来越重视食物的健康和保健功效，酵素作为人体不可缺少的物质，因被越来越多添加到日常生活和食品中受到了人们的普遍认可。

我国作为人口大国，酵素生产线在食品、医学、保健食品、健康产业诸多领域市场前景广阔。针对生产企业来说，如何完善、优化生产线，进一步提高酵素的性价比，是抢占市场的关键一步。

舜甫工程装备有限公司可承接苹果、西红柿、芹菜、桃子、沙棘，药食同源类的如人参、黄芪、红枣、枸杞酵素饮料、葛根、甘草等中药材原料的酵素生产线建设，产品终端为酵素饮料、酵素口服液生产、酵素粉。可提供市场可行性分析、工程建设方案、原辅料及燃动力、环境保护、组织架构、投资预算、财务评价、品牌推广与影响力等全方位服务。