近年来，伴随着人们对“绿色消费”认可度的提升，天然食品在全球受到推崇，传统中药也受到特别的关注和认可。而作为食品的主要原料，植物提取物已成为食品原料中的明星，在全球市场上均表现出强劲的增长势头。植物提取物是以植物为基础，经过物理化学等处理方式定向获取或浓集植物中的某一种或多种有效成分，而不改变其成分及功能所形成的产品。植物提取物最大的优势在于对有效成分的富集，是现代工业中重要的中间体，可广泛应用于食品、药品、保健品、化妆品等领域，从而发挥功能性。

胶原蛋白是人体中含量最多的蛋白质，约占人体蛋白总量的30-40%。胶原蛋白是一种重要的功能性多糖蛋白质，它广泛分布于生物体软组织和硬结缔组织中，连同弹性蛋白和角蛋白，组成细胞外骨架，又被称之为“生命之架”。胶原蛋白肽是一种天然的，具有生物活性的蛋白质，也是一种食品原料，通过酶解胶原蛋白得到。与普通的胶原蛋白不同，胶原蛋白肽更容易被人体吸收利用，因此可以更有效地提高胶原蛋白的含量。

我国酵素行业正处于快速发展阶段，酵素产品市场日益火爆