随着人们生活水平的提高，对植物蛋白饮料的“健康养生”意识不断再增强，消费观念从“好喝、口味、包装”的观念转变为“安全、营养、健康”的饮料产品，只有符合好喝又营养的要求，才会广受人们追捧。

     由于植物蛋白脂低，是高血压、冠心病、糖尿病人的理想食品，饮用、凉拌、烧、炒皆宜，味道鲜美可口，长期食用可增强体质，有益于身体健康。

     人们消费观念的转变，“安全、营养、健康”的饮料产品也相继出世，植物蛋白饮料因其以植物果仁、果肉以及大豆等富有营养价值作为原材料制作的饮料产品，相比普通饮料，植物蛋白饮料所含的蛋白质、 维生素含量更高。家长给孩子买植物蛋白饮料已成当下首选。

      根据加工原料的不同，植物蛋白饮料可分为五大类：豆乳饮料、椰子乳、杏仁乳、核桃乳、蛋白饮料

     由于植物种籽各部分的细胞大小、形状以及化学组成都不相同；因此，植物蛋白饮料的加工工艺比较复杂，把不同植物的籽仁加工成蛋白饮料，其加工工艺都不相同，而同一种原料也可采用不同的加工工艺。植物蛋白饮料的加工，主要是根据各种植物蛋白的营养价值与功能特性所定，籽仁经过浸泡、破碎、磨浆、均质、灭菌等加工工序，避开蛋白质等电点和热变性温度及通过加入各种乳化稳定剂，使之形成“蛋白一油脂、蛋白一卵磷脂”或“蛋白一油脂一卵磷脂”的均匀乳浊液。 

（舜甫科技集团植物蛋白提取生产线）

     舜甫科技集团大豆分离蛋白连续化产线以低温脱溶的大豆粕为原料，经输送计量分配系统，输送进入到萃取罐，萃取罐具备自动控温，搅拌，PH值控制与检测系统，连续化进料出料，物料在萃取罐中经过一萃，二萃连续萃取工艺，使蛋白高速溶出。

（舜甫科技集团植物蛋白提取产线现场）

      舜甫科技集团结合市场供求及乡村振兴等国家战略需求，定位于食药领域全模块服务领航者，专注于动植物蛋白产线技术研发，工程建设，产线升级。涉足于大健康产业，生物医药领域全模块工程总承包服务。