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【舜甫科技】枸杞提取技术应用—枸杞多糖

2022 年 06 月 09 日
      枸杞是传统名贵中药材, 也是一种营养滋补品, 在日常生活中极其常见。很多人都知道,枸杞的颜色是红色的,也有一种近几年刚刚出现的枸杞是黑色的。

红枸杞

黑枸杞


 黑枸杞与红枸杞之间到底有着什么样的联系? 

       红枸杞是所有外表呈现为红色的枸杞的统称, 所有被称为红枸杞的枸杞均为植物界枸杞属的一员。

       黑枸杞,又名黑果枸杞,其表皮肉眼看为黑色, 实际颜色为紫黑色,隶属于枸杞属。

        黑枸杞与红枸杞之间两者区别是什么呢?

外观

       黑枸杞是野生的, 一般颗粒小(最大的也就是和黄豆差不多), 果实偏圆形, 皮较薄,果实熟后表皮为紫黑色, 带有一个小的果柄。  

       红枸杞, 表皮为红色, 果实呈扁长形, 而且一般没有果柄。

吃法

       黑枸杞因其含有丰富的花青素, 因此对温度有一定的要求。 泡水要用 60 度以下的温水或者是冷水冲泡, 而且不能长时间进行熬汤、 煮粥用, 因为黑枸杞中的花青素和部分营养物质怕高温, 在高温环境中这些成分会受到破坏。  

       黑枸杞泡水。在酸性水中是呈紫色的, 在碱性水中是蓝色系的。

       红枸杞不怕高温, 可以直接嚼食、 泡水、 泡酒、 熬汤等。

口味

      黑枸杞含糖量大, 直接嚼食口感甘甜。  

红枸杞含糖量很小, 直接嚼食只有一点点甜味, 因此即使是糖尿病患者也是可以放心食用的。部分研究发现, 枸杞多糖作为枸杞的有效成分之一, 其效用十分广泛, 可以提高人体免疫力, 延缓衰老,杞治疗不孕症,抗肿瘤,抗辐射,保护神经,抗癌作用, 并且有降低血脂的影响和抗衰老的作用并且有降低血脂的影响和抗衰老 。

            那么枸杞多糖是如何提取的呢

舜甫科技集团枸杞多糖提取

      多糖的提取方法有溶剂萃取法、 酶解萃取法、 超声辅助萃取法、 微波辅助萃取法、超临界流体萃取法等。

溶剂浸提法 : 多糖易溶于水, 所以在提取多糖时刻采用水性溶剂, 比如纯水、 酸、 碱, 或者有机溶剂如乙醇、 甲醇等。

内部沸腾法: 内部沸腾法主要是利用热效应, 在加入外热溶剂的基础上产生热量, 从而加速萃取, 加大萃取效率。

酶解提取法:生物酶是细胞中一种特殊的蛋白质, 可以参与活细胞中的各种反应。

超声波辅助提取法: 利用超声作用产生的高频振动效应, 加速细胞破裂及内部物质的释放溶解, 可提高提取效率。

微波辅助提取法: 利用高温破裂细胞, 细胞内容物流出, 加速萃取, 加大效率。

超临界流体萃取法: 就是利用超临界流体(CO 2 、 水、 乙烯), 从固相或液相当中萃取特定成分, 使提取物与萃取剂分离。

     那么枸杞多糖是如何分离的呢?

舜甫科技集团枸杞多糖提取

     常见的多糖分离方法可以将多糖当中的其他杂质, 如蛋白、 色素、 无机盐、有机分子等分离除去, 一般来说可以使用离子交换柱色谱法、 透析法、 凝胶超滤法等。


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