胶原蛋白肽作为一种重要的生物活性物质，在食品、保健品和化妆品等多个领域具有广泛的应用前景。其提取工艺与配方直接关系到产品的质量和功效。

胶原蛋白肽的提取工艺

胶原蛋白肽的提取工艺主要包括原料选择、预处理、酶解、精制分离、浓缩、杀菌干燥和包装等步骤。

原料选择：胶原蛋白肽的原料主要来源于富含胶原蛋白的动物组织，如牛骨、猪骨、鱼皮鱼鳞、猪/牛皮骨等。这些原料要求新鲜、安全、无污染，以确保最终产品的质量和安全性。

预处理：原料预处理是提取胶原蛋白肽的重要环节。这一过程主要通过控制温度、酸、碱、盐处理脱脂、脱钙、去杂蛋白，提高胶原蛋白的纯度，从而保证胶原蛋白肽的纯度。

酶解：酶解法是目前胶原蛋白肽制备最常采用的方法。该方法利用酶制剂对胶原蛋白进行剪切，使其分解成小分子肽。酶解过程中需要优化筛选复合酶组合、用量，并控制酶解温度、pH值以及酶解时间，以达到高效酶解的目的。酶解法具有反应条件温和、成本低、安全性高及副产物少等优点。

精制分离：精制分离步骤通过活性碳或其他吸附剂选择性吸附脱色、去除腥味与涩味，通过粗滤、离心分离与板框过滤除去杂质和吸附剂，再通过过膜分离去除色素、异味、盐分以及大分子蛋白和多肽，从而控制产品的分子量。

浓缩：通过膜浓缩或蒸发浓缩至胶原蛋白肽液浓度至20%～45%，为后续干燥节约能耗、提高效率。

杀菌干燥：浓缩后的物料经UHT灭菌，通过喷雾干燥塔结合造粒机获得胶原蛋白肽粉末或颗粒，控制产品的水分、粒度与流动性。

包装：成品检验合格后按需设计包装，经灌装包装后入库。

胶原蛋白肽的配方

胶原蛋白肽的配方因应用领域和需求的不同而有所差异。例如，在食品领域，胶原蛋白肽可以与其他营养成分搭配，制成具有美容养颜、抗衰老等功效的食品；在保健品领域，胶原蛋白肽可以与其他保健成分组合，制成具有增强免疫力、促进骨骼健康等功能的保健品；在化妆品领域，胶原蛋白肽则常被用作保湿、抗皱等护肤品的成分。

具体的配方设计需要考虑到产品的目标功效、原料的相容性、生产工艺的可行性等多方面因素。例如，一种抗衰韧发胶原蛋白肽组合物，其制备工艺可能包括原材料的预处理、胶原蛋白肽的提取制备、特定成分的接枝改性等多个步骤，以达到提升血管弹性、抗衰老等效果。

舜甫集团的专业优势

舜甫集团作为专业提供胶原蛋白肽提取生产线的企业，在胶原蛋白肽领域具有显著的专业优势。舜甫集团不仅拥有完整的胶原蛋白肽提取生产线设计与制造能力，还提供从工艺研发、设备选型到生产线调试、技术培训的一站式服务。集团致力于通过科技创新，不断提升产品品质和生产效率，满足市场对高品质胶原蛋白肽日益增长的需求。

舜甫集团凭借多年的建厂经验和丰富的EPC总承包建厂经验，为众多大型知名企业建设了多条胶原蛋白肽提取生产线。集团充分运用了合作企业原以生物活性肽、功能性食品、特殊医学用途食品、保健食品和多肽类蛋白药物研发生产为主业的基础，为合作企业提供在功能配方研发、工艺包设计、工程设计、生产基地建设、生产运营托管等各模块的业务。舜甫集团以食药领域无忧建厂、EPC总承包、智能装备制造为主导，集工艺配方研发、工艺包设计、净化工程设计、非标设备制造生产线与工厂交付、科研成果转化于一体的集团化科技企业，为胶原蛋白肽产业的繁荣发展贡献着重要力量。